揭秘：辨识野生桑树桑黄的绝妙技巧

野生桑树桑黄，因其独特的药用价值和稀缺性，在市场上备受追捧。然而，正因为其珍贵，市场上也充斥着大量的假冒产品。为了帮助大家更好地辨别野生桑树桑黄，本文将详细介绍其辨别的各个方面，让你在购买时更加自信，避免踩坑。

观察外观特征

首先，观察野生桑树桑黄的外观特征是辨别真伪的第一步。正宗的野生桑树桑黄多为扇形或不规则的半圆形，并且多数带有金边。金边的存在和明显程度与桑黄的生长年份有关：生长年份短，则金边大而明显；生长年份越久，金边相对较小。黄面的颜色多为金黄色，有些老桑树桑黄颜色为深黄色。不管生长年份长短，其黄面都很细腻，菌孔很小，肉眼几乎看不见菌孔。

此外，桑黄的背面年轮一圈一圈横向分布，年轮纹理较为锐利，可见指甲状的龟裂纹。这些特征在野生桑树桑黄上尤为明显，也是辨别真伪的重要依据。特别是一些新手朋友，无法准确分辨桑黄的真假，可以入手特征很明显的野生桑树桑黄，即形状扇形、颜色金黄、金边明显、年轮清晰。这样的野生桑树桑黄虽然价格更贵，但能买到真货也算值得。

闻其气味

气味也是辨别野生桑树桑黄的重要手段。正宗的野生桑树桑黄通常没有特别刺鼻的气味。靠近闻会有淡淡的菌香，煮水喝也不会有任何异香。如果带有香味的，一定不是桑树桑黄。同时，桑黄的味道也很淡，不苦不甜。如果喝起来有明显的浓香味、苦味、杂味，肯定不是桑树桑黄。

切割检查

切割检查是辨别野生桑树桑黄的进一步手段。首先，查看桑黄的切面。正宗的野生桑树桑黄切面一般都比较黄，并且大多切面有“黄褐相间”层次感纹路，且越厚的越明显。而一些假冒产品的切面纹路几乎没有层次感。此外，正宗的野生桑树桑黄切面通常会有一些桑白皮附着。野生桑黄拿在手里会有一定的重量，而种植的桑黄则可能轻飘飘，像海绵一样。

煮水闻味

为了进一步确认桑黄的真伪，你还可以将其煮水后闻味。将桑黄煮水后，水蒸汽应该散发出淡淡的蘑菇味。如果有其他异味或者没有味道，那可能不是真正的桑黄。这一步能够进一步验证桑黄的真实性，确保你购买的是正宗产品。

观察纹路和菌丝

真正的桑黄表面应该有一条条清晰的纹路和菌丝。如果纹路模糊或者菌丝稀疏，那可能不是真正的桑黄。正宗的野生桑树桑黄表面细腻如粉末，菌孔很小，肉眼几乎看不见。而一些假冒产品，如紫油黄、松针层孔菌、榧木黄、马蹄黄等，菌孔都比较粗糙，孔比较大，与正宗的野生桑树桑黄有明显的区别。

了解市场价格

价格也是辨别野生桑树桑黄真伪的一个参考因素。正宗的野生桑树桑黄价格通常较高。按近年来的整体价格来看，正宗桑树桑黄无论哪个产地，市场价格都在2000元一斤以上，西藏的最少也要3000元以上。品相好的、个头大的、年份高的，市场价格上万。而那些在直播、电商平台价格都是几百或者一千多的产品，连源头收货价都比它贵，几乎不可能是正宗的野生桑树桑黄。因此，在购买时，如果价格过低，很可能是假货。

辨别不同种类的杂树黄

除了正宗的野生桑树桑黄，市场上还有一些与其相似的杂树黄。了解这些杂树黄的特点，有助于你更好地辨别野生桑树桑黄。

1. 紫油桑黄：背面年轮容易脱皮，脱皮后里面就是紫红色，菌孔大，味道大，一闻就能辨别出。

2. 杨树桑黄：个头小，金边黄多，若切片很难与桑树桑黄区分，并且黄得更漂亮。不过其年轮通常在5年以内，纹路少，金边后翻，裂纹距离大，煮水喝味道微酸苦。

3. 松针层孔菌：黄色面的菌孔孔径比较大，密度较低，有一股松树的味道，非常好辨认。砍面带松皮，一般不会搞错。

4. 马蹄黄：菌孔比较大，与正宗的野生桑树桑黄有明显的区别。

综合判断

辨识野生桑树桑黄不能只看某一个特征，而是要综合外观、味道、菌孔大小、切面、纹路等多个方面来综合判断。在购买时，如果遇到难以辨别的情况，可以寻求专业人士的帮助。

注意事项

1. 购买渠道：尽量选择正规的药店、中药材市场或信誉良好的电商平台购买。避免从不明来源或不可靠的渠道购买。

2. 查看证书：购买时可以要求商家提供相关的质量证书或检测报告，确保产品的真实性。

3. 咨询专家：如果对购买的产品有疑问，可以咨询中医药专家或相关领域的专业人士，听取他们的意见。

4. 辨别误区：不要盲目追求价格低或外观漂亮的产品，以免上当受骗。要相信一分钱一分货的道理，正宗的野生桑树桑黄价格通常较高。

通过以上几个方面的介绍，相信你已经对如何辨别野生桑树桑黄有了更深入的了解。在购买时，要仔细观察外观特征、闻其气味、切割检查、煮水闻味、观察纹路和菌丝以及了解市场价格等方面，综合判断产品的真伪。同时，也要注意选择正规的购买渠道和咨询专业人士的意见，确保你购买到的是正宗的野生桑树桑黄。希望这篇文章对你有所帮助，祝你购物愉快！